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  • Le Saumon d'Isigny

                              Le Saumon d'Isigny se distingue par sa belle robe                                               luisante, ses lignes tendues et ses nageoires bien                                               développées.

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    Le Saumon d'Isigny, fumé au bois de hêtre et tranché à la main. Salage et fumage léger. Plaque de 6 belles tranches pour 240g de plaisir. Conditionné Sous vide.  Transport en température contrôlée. Date Limite de Consommation à la livraison : 15 jours minimum

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    Le filet frais de Saumon d'Isigny, sur peau et sans arête. Différentes tailles de filets sont à votre disposition (500g-1500g) Conditionné sous vide. Transport en température contrôlée. Date Limite de Consommation à la livraison : 8 jours

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    Le Saumon d'Isigny, fumé au bois de hêtre et tranché à la main. Salage et fumage léger. Plaque de 4 belles tranches pour 160g de plaisir au format dégustation Conditionné Sous vide.  Transport en température contrôlée. Date Limite de Consommation à la livraison : 15 jours minimum

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    Rillettes aux 2 Saumons d'Isigny Un subtil mélange de saumon d'Isigny frais, de saumon d'Isigny fumé et une touche de crème. Ingrédients : Saumon d'Isigny frais et saumon d'Isigny fumé (62% - la base), crème fraîche (pour la gourmandise), jus de citron (pour la conservation), amidon de maïs (pour la texture), beurre (pour la douceur). D.L.C : 7/11/2021

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    Rillettes au Saumon d'Isigny et Confit d'Oignon Un subtil mélange de saumon d'Isigny frais, de saumon d'Isigny fumé et son confit d'oignon. Ingrédients : Saumon d'Isigny frais et saumon d'Isigny fumé (59% - la base), crème fraîche (pour la gourmandise), confit d'oignon (7% - pour le fondant), amidon de maïs (pour la texture), sel et poivre(pour...

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    Un subtil mélange de saumon d'Isigny et noix de Saint-Jacques. Ingrédients :Saumon d'Isigny frais et saumon d'Isigny fumé (52% - la base), crème fraîche (pour la gourmandise), Noix de St Jacques (les vraies, de France, Pecten maximus) (11%), jus de citron (pour la conservation), amidon de maïs (pour la texture), sel, anis, persil et poivre (pour...

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    Rillettes à l'aneth fraîche Du Saumon d'Isigny frais,  fumé et une pointe d'aneth fraîche Ingrédients : Saumon d'Isigny frais et saumon d'Isigny fumé (62% - la base), crème fraîche (pour la gourmandise), jus de citron (pour la conservation), amidon de maïs (pour la texture), aneth fraîche (7% - pour le goût), sel et poivre (pour l'assaisonnement). D.L.C :...

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    Du saumon d'Isigny et une touche moutarde à l'ancienne Ingrédients : Saumon d'Isigny frais et saumon d'Isigny fumé (59% - la base), crème fraîche (pour la gourmandise), moutarde à l'ancienne (5,6% - Acide citrique, disulfite de potasium – pour le piquant), citron (pour la conservation), amidon de maïs (pour la texture), sel, anis, persil et poivre (pour...

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La Ferme Marine Eco-Durable de la Baie des Veys

Au coeur du bocage normand, réputé pour ses produits de qualité (beurre, caramels, fromages, huîtres...), au bord de la Baie des Veys, c'est ici que notre pisciculture produit aujourd'hui un saumon qui ne saurait trahir cette réputation.


Bénéficiant d'un climat adapté et d'une eau pure, la ferme marine de la baie des Veys continue sur ce site la production des meilleurs saumons, sans aucun produit chimique et avec une alimentation durable de qualité.